Prueba de intolerancia

Prueba de Intolerancia Alimentaria: Guía Completa para Comprender, Realizar e Interpretar Vuestros Resultados

La prueba de intolerancia alimentaria es una gestión cada vez más buscada por las personas que sufren síntomas difusos o recurrentes: trastornos digestivos persistentes, fatiga crónica, dolores de cabeza frecuentes, molestias cutáneas o incluso dolores articulares inexplicados.

Estos síntomas, a menudo discretos y retardados, pueden afectar considerablemente a vuestra calidad de vida sin que podáis identificar claramente la causa. La prueba de intolerancia se presenta como una solución para identificar los alimentos o sustancias susceptibles de provocar estas reacciones indeseables.

En esta guía completa descubriréis todo lo que hay que saber sobre la prueba de intolerancia: su funcionamiento, los diferentes métodos disponibles, cómo interpretar vuestros resultados y cómo utilizarla para mejorar vuestro bienestar cotidiano.

Prueba de intolerancia

¿Qué es una intolerancia alimentaria?

Una intolerancia alimentaria es una reacción del organismo a ciertos alimentos, ingredientes o sustancias, generalmente no relacionada con el sistema inmunitario. A diferencia de las alergias, las intolerancias suelen estar causadas por:

• Una dificultad digestiva: el organismo tiene dificultades para digerir ciertos componentes alimentarios

• Una deficiencia enzimática: ausencia o insuficiencia de enzimas necesarias para la digestión (como la lactasa para la lactosa)

• Una sensibilidad aumentada a ciertos componentes químicos presentes en los alimentos

• Una mala absorción intestinal de ciertas sustancias

Los síntomas típicos de una intolerancia

Las intolerancias alimentarias se manifiestan por síntomas variados, a menudo retardados varias horas o varios días después del consumo, lo que dificulta su identificación:

Síntomas digestivos:

• Hinchazón y gases

• Diarrea o estreñimiento

• Dolores abdominales

• Náuseas

• Reflujo gástrico

Síntomas generales:

• Fatiga crónica

• Dolores de cabeza o migrañas

• Dificultades de concentración

• Dolores articulares o musculares

Síntomas cutáneos:

• Erupciones cutáneas

• Eczema o psoriasis

• Picores

• Rojeces

Estos síntomas pueden ser leves a moderados e instalarse progresivamente, lo que explica por qué numerosas personas viven con ellos durante años sin identificar la causa.

¿Cuál es la diferencia entre una intolerancia y una alergia alimentaria?

Es esencial distinguir bien estas dos reacciones, ya que su mecanismo, su gravedad y su tratamiento son totalmente diferentes.

Alergia alimentaria

Una alergia alimentaria implica una reacción del sistema inmunitario, en particular por la producción de inmunoglobulinas E (IgE). Esta reacción puede ser:

• Inmediata: sobreviene en los minutos u horas siguientes a la ingestión

• Potencialmente grave: puede provocar un choque anafiláctico, un edema de Quincke o dificultades respiratorias

• Necesita una exclusión estricta: incluso pequeñas cantidades pueden desencadenar una reacción

• Fácilmente identificable: los síntomas aparecen rápidamente después del consumo

Intolerancia alimentaria

Una intolerancia alimentaria generalmente no implica al sistema inmunitario de la misma manera. Se caracteriza por:

• Síntomas retardados: pueden aparecer varias horas o días después de la ingestión

• Una gravedad menor: molestos pero raramente peligrosos

• Una tolerancia variable: pequeñas cantidades pueden a veces ser toleradas

• Una identificación difícil: al ser los síntomas retardados, es complejo establecer el vínculo con el alimento responsable

Importante: Si presentáis síntomas importantes o repentinos después de haber comido un alimento, consultad inmediatamente con un profesional sanitario. Puede tratarse de una alergia alimentaria que necesita una atención médica urgente.

¿Cómo funciona una prueba de intolerancia alimentaria?

El objetivo de una prueba de intolerancia es identificar los elementos susceptibles de provocar reacciones indeseables en vuestro organismo. Existen varios métodos de análisis, cada uno con su propia lógica y sus ventajas.

1. Pruebas IgG (análisis sanguíneo)

Este método mide los niveles de inmunoglobulinas G (IgG) específicas a diferentes alimentos en vuestra sangre. El principio se basa en la hipótesis de que un nivel elevado de IgG contra un alimento particular puede reflejar una sensibilidad o una reacción inflamatoria de bajo grado.

Cómo funciona:

• Se recoge una muestra de sangre (generalmente por punción en el dedo)

• La sangre se analiza en laboratorio para medir los anticuerpos IgG contra varios cientos de alimentos

• Los resultados indican los alimentos para los cuales vuestro organismo produce más anticuerpos

Punto importante: Se recomienda consumir regularmente los alimentos a probar en las semanas previas a la toma de muestra para asegurar la detección de anticuerpos. La interpretación de las IgG debe ser prudente e idealmente realizada con un profesional sanitario para evitar restricciones alimentarias innecesarias.

2. Pruebas respiratorias de hidrógeno

Estas pruebas se utilizan particularmente para diagnosticar intolerancias específicas como las de la lactosa o la fructosa. Se consideran fiables y se utilizan a menudo en medio médico.

El principio:

• Es necesario un periodo de ayuno antes de la prueba

• Ingerís una dosis controlada del alimento sospechoso (lactosa, fructosa, etc.)

• El aire espirado se mide a intervalos regulares (cada 15 a 30 minutos durante 2 a 3 horas)

• Un aumento significativo del hidrógeno en el aire espirado indica una mala absorción

Este aumento de hidrógeno se debe a la fermentación del alimento no digerido por las bacterias intestinales, lo que produce hidrógeno que pasa a la sangre y después es espirado por los pulmones.

3. Pruebas por análisis capilar

Este método utiliza una muestra de cabellos en la raíz, que después se analiza en laboratorio. Se presenta como sencillo, rápido y no invasivo.

Cómo proceder:

• Recoged algunos mechones de cabello (3 a 4 mechones) en la raíz

• Los cabellos deben medir al menos 1 cm de longitud

• Lo ideal es recoger los cabellos con la raíz (cabellos arrancados) en lugar de cortados

• Si utilizáis cabellos cortados, cortadlos lo más cerca posible de la raíz

• Evitad utilizar cabellos provenientes de un cepillo para evitar toda contaminación

Todos los tipos de cabello pueden ser analizados, y los tratamientos cosméticos (tinte, decoloración, permanente) no afectan a los resultados.

El laboratorio analiza después la muestra según diferentes técnicas (espectrometría, espectroscopia, reacciones químicas) para identificar las sustancias alimentarias y no alimentarias susceptibles de provocar una reacción.

4. Otros métodos de análisis

Algunos laboratorios utilizan métodos complementarios:

• Prueba de anticuerpos IgE: utilizada principalmente para detectar alergias, pero puede revelar ciertas sensibilidades

• Prueba de complemento: mide los niveles de proteínas del sistema inmunitario para identificar reacciones de sensibilidad

• Prueba de reacción cutánea: se aplican extractos alimentarios sobre la piel para observar eventuales reacciones

¿Qué elementos pueden ser detectados por una prueba de intolerancia?

Las pruebas de intolerancia modernas no se limitan a los alimentos. Pueden identificar sensibilidades a un amplio abanico de elementos presentes en vuestro entorno cotidiano.

Alimentos analizados

Las pruebas de intolerancia analizan generalmente varios cientos de alimentos comunes:

• Productos lácteos: leche de vaca, quesos, yogures, mantequilla

• Cereales: trigo, centeno, cebada (gluten), maíz, arroz, avena

• Proteínas animales: ternera, pollo, cerdo, pescados, mariscos, huevos

• Frutas: manzanas, plátanos, cítricos, frutos rojos, frutos secos

• Verduras: tomates, pimientos, berenjenas, crucíferas, legumbres

• Nueces y semillas: almendras, nueces, avellanas, semillas de girasol

• Especias y hierbas: pimienta, canela, jengibre, albahaca, perejil

Aditivos y conservantes alimentarios

Las pruebas pueden detectar sensibilidades a los aditivos comunes:

• Colorantes alimentarios (E100 a E199)

• Conservantes (E200 a E299): benzoatos, sulfitos, nitratos

• Antioxidantes (E300 a E399)

• Emulsionantes y estabilizantes (E400 a E499)

• Potenciadores de sabor (E600 a E699): glutamato monosódico (MSG)

• Edulcorantes artificiales: aspartamo, sucralosa, sacarina

Elementos no alimentarios

Más allá de la alimentación, las pruebas de intolerancia pueden identificar sensibilidades a:

Alérgenos medioambientales:

• Pólenes (árboles, gramíneas, herbáceas)

• Ácaros y polvos domésticos

• Mohos y esporas

• Pelos y escamas de animales

Productos químicos:

• Productos domésticos e industriales

• Disolventes y detergentes

• Productos cosméticos y de higiene personal

• Perfumes y fragancias

Textiles y materiales:

• Ciertos tejidos (látex, elastano)

• Colorantes textiles

• Materiales de construcción

Metales pesados:

• Plomo, mercurio, arsénico, cadmio

• Acumulación tóxica en los tejidos corporales

Esta capacidad para detectar elementos no alimentarios es particularmente útil para identificar las causas de síntomas no específicos como irritaciones cutáneas, trastornos respiratorios o fatiga crónica inexplicada.

¿Cómo se desarrolla una prueba de intolerancia? (Procedimiento completo)

El procedimiento varía según el tipo de prueba elegido. He aquí las etapas detalladas para cada método.

Para una prueba IgG (toma de sangre)

Antes de la prueba:

• Consumid regularmente los alimentos que deseáis analizar en las 2 a 4 semanas previas a la toma de muestra

• Esta etapa es importante para que vuestro organismo produzca anticuerpos detectables

El día de la toma de muestra:

• Toma de sangre por punción en el dedo (bastan unas gotas)

• La muestra se coloca en un papel secante especial

• Devolvéis la muestra al laboratorio en el sobre proporcionado

Análisis en laboratorio:

• La sangre se analiza para medir los niveles de IgG contra varios cientos de alimentos

• Los resultados suelen estar disponibles en 7 a 14 días laborables

Para una prueba respiratoria de hidrógeno

Antes de la prueba:

• Ayuno de 8 a 12 horas

• Evitad ciertos alimentos la víspera (según las instrucciones del laboratorio)

Durante la prueba:

• Respiráis en un aparato para medir vuestro nivel de hidrógeno de base

• Ingerís una dosis controlada del alimento sospechoso (lactosa, fructosa, etc.)

• Respiráis en el aparato a intervalos regulares durante 2 a 3 horas

Resultados:

• Un aumento significativo del hidrógeno indica una intolerancia probable

• Los resultados se suelen interpretar inmediatamente

Para una prueba por análisis capilar

Pedido de la prueba:

1. Seleccionad vuestra prueba en línea

2. Haced el pedido y pagad en línea

3. Recibid vuestro kit de recogida en casa con vuestras instrucciones personalizadas

Recogida de la muestra:

• Recoged 3 a 4 mechones de cabello en la raíz

• Longitud mínima: 1 cm

• Colocad la muestra en la bolsa recerrable proporcionada

• Importante: No utilicéis embalaje metálico (aluminio) para el envío

Envío y análisis:

• Devolv resolved la muestra al laboratorio en el sobre con franqueo pagado

• El laboratorio procede al análisis

• Recibís vuestros resultados por correo electrónico en 7 a 14 días laborables

¿Cómo interpretar los resultados de una prueba de intolerancia?

La interpretación de los resultados depende del tipo de prueba efectuada. He aquí cómo leer y comprender vuestros resultados para cada método.

Resultados de las pruebas IgG

Los resultados se presentan generalmente en forma de tabla o gráfico indicando el nivel de anticuerpos IgG para cada alimento analizado. La clasificación habitual es:

Nivel de reacción:

• Reacción elevada (o severa): exclusión recomendada durante 3 a 6 meses

• Reacción moderada: limitación del consumo recomendada

• Reacción ligera: rotación alimentaria posible (consumir con moderación y espaciamiento)

• Sin reacción: consumo normal posible

Punto de atención: Niveles elevados de IgG pueden simplemente indicar una exposición frecuente a un alimento sin necesariamente significar una intolerancia. Por eso es esencial hacerse acompañar por un profesional sanitario para evitar exclusiones alimentarias demasiado amplias que podrían provocar carencias nutricionales.

Resultados de las pruebas respiratorias

Los resultados son más directos y objetivos:

• Prueba negativa: no hay aumento significativo del hidrógeno → no se detecta intolerancia

• Prueba positiva: aumento del hidrógeno más allá del umbral → intolerancia probable

Estas pruebas son particularmente fiables para las intolerancias a la lactosa y la fructosa, ya que miden directamente la capacidad de vuestro organismo para digerir estas sustancias.

Resultados de las pruebas capilares

El informe os presenta generalmente:

Clasificación de los elementos analizados:

• Reacción Sensible: elementos para los cuales la prueba muestra una sensibilidad constatada

• Reacción Ligera: elementos para los cuales podríais potencialmente tener una sensibilidad

• Sin Reacción: elementos para los cuales la prueba no muestra sensibilidad

Plan de acción recomendado:

• Concentraos primero en los elementos en "Reacción Sensible"

• Implantad una exclusión temporal de estos elementos durante 4 a 6 semanas

• Observad la evolución de vuestros síntomas

• Reintroducid progresivamente los elementos para confirmar su impacto

¿Qué contienen precisamente vuestros resultados?

Sea cual sea el tipo de prueba, recibiréis generalmente:

Un informe detallado que comprende:

• La lista completa de los elementos analizados con su nivel de reacción

• Una clasificación por categorías (productos lácteos, cereales, frutas, verduras, etc.)

• Un resumen de las principales sensibilidades detectadas

• Explicaciones detalladas para comprender vuestros resultados

Recomendaciones personalizadas:

• Los alimentos a evitar temporalmente

• Los alimentos a limitar o a consumir en rotación

• Consejos para adaptar vuestra alimentación sin crear carencias

• Sugerencias de alimentos de sustitución

Consejos prácticos:

• Cómo leer las etiquetas alimentarias

• Cómo planificar vuestras comidas

• Recetas adaptadas a vuestras sensibilidades

• Un acompañamiento para la fase de reintroducción

¿Existen alternativas a las pruebas de intolerancia?

Sí, el método más fiable y personalizado sigue siendo el protocolo de exclusión-reintroducción, a menudo recomendado por los profesionales sanitarios.

El régimen de exclusión-reintroducción

Este método, aunque más largo, permite identificar vuestras intolerancias de manera precisa y personalizada, sin coste elevado.

Fase 1: Exclusión (4 a 6 semanas)

• Suprimid temporalmente los alimentos sospechosos de vuestra alimentación

• Llevad un diario alimentario detallado

• Anotad la evolución de vuestros síntomas día a día

Fase 2: Reintroducción (varias semanas)

• Reintroducid los alimentos uno por uno, con 3-4 días de intervalo

• Empezad por pequeñas cantidades

• Observad atentamente las reacciones de vuestro organismo

• Anotad todo síntoma en las 48 horas siguientes a la reintroducción

Fase 3: Análisis y adaptación

• Identificad claramente los alimentos que desencadenan síntomas

• Adaptad vuestra alimentación en consecuencia

• Reevaluad periódicamente (ciertas intolerancias pueden evolucionar)

Este enfoque presenta varias ventajas:

• Personalizado: identifica lo que desencadena realmente VUESTROS síntomas

• Fiable: establece un vínculo de causa a efecto directo

• Económico: ninguna prueba costosa necesaria

• Educativo: aprendéis a conocer vuestro cuerpo y sus reacciones

Comprender ciertos conceptos relacionados con las intolerancias

Para comprender mejor vuestros resultados y su impacto en vuestra salud, he aquí algunas nociones importantes.

¿Qué es una sensibilidad alimentaria?

La sensibilidad alimentaria sobreviene cuando vuestro cuerpo tiene dificultades para digerir un alimento particular. A diferencia de una alergia, no implica una reacción inmunitaria inmediata y grave.

Síntomas típicos:

• Hinchazón y molestias digestivas

• Cambios en el tránsito intestinal

• Dolores de cabeza o migrañas

• Fatiga crónica

• Dificultades de concentración

La sensibilidad alimentaria puede también contribuir a los síntomas de trastornos crónicos como el síndrome del intestino irritable, la fatiga crónica, la artritis o ciertos trastornos neurológicos.

¿Qué es una sensibilidad no alimentaria?

Los elementos no alimentarios pueden provocar reacciones similares a las causadas por los alimentos:

• Dolores de cabeza recurrentes

• Fatiga persistente

• Irritaciones cutáneas

• Trastornos respiratorios leves

• Síntomas inflamatorios difusos

Importante: Si sospecháis una alergia medioambiental (polen, ácaros, mohos), consultad a vuestro médico para pruebas alergológicas específicas. Las alergias conocidas pueden o no ser detectadas en una prueba de intolerancia.

La importancia del equilibrio hormonal

El desequilibrio hormonal es una de las causas más comunes de malestar general. Numerosos factores pueden afectar a vuestra salud hormonal:

• Una alimentación inadaptada

• Un estrés crónico

• Una mala salud intestinal

• Un sistema inmunitario debilitado

• Un modo de vida sedentario

• Factores genéticos

• La exposición a los perturbadores endocrinos

Intolerancias alimentarias no tratadas pueden contribuir a desregular vuestro equilibrio hormonal, provocando síntomas como trastornos del ciclo menstrual, de endometriosis, problemas de fertilidad o una bajada de testosterona.

El papel del microbioma intestinal

Vuestro microbioma intestinal designa el conjunto de bacterias buenas presentes en vuestro tubo digestivo. Estas bacterias desempeñan un papel crucial para vuestra salud:

• Influyen en vuestra digestión y vuestro metabolismo

• Participan en la síntesis de ciertas vitaminas

• Modulan vuestro sistema inmunitario

• Pueden minimizar ciertas enfermedades

Las intolerancias alimentarias no identificadas pueden perturbar vuestro microbioma, creando un círculo vicioso de síntomas digestivos y de malabsorción.

Toxicidad de los metales pesados

La toxicidad de los metales corresponde a la acumulación de grandes cantidades de metales pesados en los tejidos de vuestro cuerpo. Los más concernidos son:

• El plomo: exposición mediante antiguas pinturas, agua contaminada

• El mercurio: pescados contaminados, amalgamas dentales

• El arsénico: agua contaminada, pesticidas

• El cadmio: tabaquismo, ciertos alimentos contaminados

Síntomas variables según el metal: fatiga, trastornos cognitivos, dolores, problemas digestivos. Ciertas pruebas de intolerancia avanzadas pueden incluir una detección de estos metales.

Los aditivos alimentarios y su impacto

Los aditivos son sustancias añadidas a los alimentos para:

• Mejorar el aspecto o el sabor

• Preservar los alimentos y prolongar su duración de conservación

• Facilitar la transformación industrial

• Estabilizar los productos y hacerlos seguros para el consumo

Principales tipos de aditivos:

• Colorantes (E100 a E199)

• Conservantes (E200 a E299)

• Antioxidantes (E300 a E399)

• Emulsionantes y estabilizantes (E400 a E499)

• Potenciadores de sabor (E600 a E699)

Pueden ser naturales, sintéticos idénticos a los naturales, o artificiales. Numerosas personas desarrollan sensibilidades a ciertos aditivos, de ahí el interés de incluirlos en las pruebas de intolerancia.

Niveles de vitaminas y minerales

Los niveles bajos de vitaminas sobrevienen cuando:

• El aporte alimentario es insuficiente

• Vuestro cuerpo experimenta dificultades para absorber eficazmente los nutrientes

• Vuestras necesidades están aumentadas (estrés, actividad, etapa de vida)

• Tomáis ciertos medicamentos que interfieren con la absorción

Las intolerancias alimentarias pueden provocar una malabsorción crónica, conduciendo a carencias nutricionales incluso si vuestra alimentación parece equilibrada. Por eso es importante trabajar con un nutricionista durante la implantación de un régimen de exclusión.

¿Quién puede hacer una prueba de intolerancia? (Precauciones importantes)

La prueba de intolerancia alimentaria puede ser efectuada por la mayoría de adultos en buena salud general. Sin embargo, deben tomarse ciertas precauciones.

Personas que pueden realizar la prueba

• Adultos que presentan síntomas digestivos recurrentes

• Personas que sufren de fatiga crónica inexplicada

• Individuos con problemas cutáneos persistentes

• Personas con dolores de cabeza frecuentes o migrañas

• Adultos en buena salud que desean optimizar su alimentación

Situaciones que necesitan una opinión médica previa

La prueba se desaconseja sin consulta médica para:

• Niños menores de 2 años: su sistema digestivo aún está en desarrollo

• Mujeres embarazadas o lactantes: las restricciones alimentarias pueden afectar al desarrollo del bebé

• Personas con trastornos inmunitarios: enfermedades autoinmunes, inmunodeficiencia

• Personas con patologías graves: cánceres, enfermedades inflamatorias crónicas del intestino

• Individuos que siguen un tratamiento médico pesado: las restricciones alimentarias pueden interferir

• Personas que sufren trastornos del comportamiento alimentario: riesgo de agravación de las restricciones

Importante: Una prueba de intolerancia nunca reemplaza una consulta médica. Si vuestros síntomas son severos, se agravan o tenéis dudas, consultad a un profesional sanitario antes de realizar una prueba.

¿Cómo pedir vuestra prueba de intolerancia?

Pedir una prueba de intolerancia es sencillo y puede hacerse enteramente en línea. He aquí las etapas detalladas del proceso.

Etapas de pedido

1. Seleccionad vuestra prueba

• Elegid el tipo de prueba adaptado a vuestras necesidades (IgG completo, prueba respiratoria, análisis capilar)

• Verificad el número de elementos analizados (ciertas pruebas analizan 200 elementos, otras hasta 600)

2. Haced el pedido en línea

• Rellenad el formulario de pedido

• Efectuad el pago seguro

• Recibid vuestra confirmación por correo electrónico con vuestro código de cliente

3. Recepción del kit de recogida

• Recibís vuestro kit en casa en unos días

• El kit contiene todo lo necesario: material de recogida, instrucciones detalladas, sobre de devolución

4. Realizad la recogida

• Seguid atentamente las instrucciones proporcionadas

• La recogida solo lleva unos minutos

• No se requiere ninguna competencia particular

5. Devolved la muestra

• Colocad vuestra muestra en el sobre de devolución con franqueo pagado

• Depositadlo en cualquier buzón

• Ningún gasto de envío suplementario

6. Recibid vuestros resultados

• Resultados enviados por correo electrónico en 7 a 14 días laborables después de la recepción de vuestra muestra en el laboratorio

• Acceso a un portal en línea seguro para consultar y descargar vuestro informe completo

• Atención al cliente disponible para responder a vuestras preguntas sobre vuestros resultados

Plazos de tratamiento

Los plazos varían ligeramente según el laboratorio y el tipo de prueba:

• Pruebas IgG estándar: 7 a 10 días laborables

• Pruebas completas (más de 400 elementos): 10 a 14 días laborables

• Pruebas respiratorias: resultados inmediatos o en 24 horas

• Pruebas capilares: 7 a 14 días laborables

Seréis notificados por correo electrónico en cuanto vuestros resultados estén disponibles.

Pruebas complementarias para optimizar vuestra salud

Más allá de la prueba de intolerancia, otros análisis pueden ayudaros a comprender mejor las necesidades específicas de vuestro organismo.

Prueba de ADN de alimentación

Descubrid cómo vuestro patrimonio genético influye en vuestro metabolismo y vuestras necesidades nutricionales. Esta prueba analiza vuestros genes para identificar:

• Vuestra capacidad para metabolizar ciertos nutrientes

• Vuestras necesidades específicas en vitaminas y minerales

• Vuestra sensibilidad genética al gluten, a la lactosa, a la cafeína

• Vuestro perfil metabólico (tendencia a almacenar grasas, sensibilidad a los glúcidos)

• Los tipos de ejercicios más adaptados a vuestra genética

Esta prueba os ayuda a personalizar vuestro régimen alimentario según vuestros genes para optimizar vuestro bienestar, vuestra energía y vuestra composición corporal.

Prueba de enfermedad celíaca

Si pensáis que sois sensibles al gluten, nuestra prueba específica para la enfermedad celíaca os permite identificar rápidamente una predisposición genética a esta afección autoinmune.

Por qué es importante:

• La enfermedad celíaca necesita una exclusión estricta y definitiva del gluten

• Puede causar daños intestinales graves si no se trata

• Un diagnóstico genético permite orientar hacia exámenes complementarios si es necesario

Esta prueba se recomienda particularmente si tenéis antecedentes familiares de enfermedad celíaca o si presentáis síntomas persistentes a pesar de una alimentación variada.

En resumen: ¿por qué hacer una prueba de intolerancia?

La prueba de intolerancia alimentaria puede ser una herramienta valiosa para mejorar vuestra calidad de vida si sufrís síntomas crónicos inexplicados. He aquí lo que puede aportaros:

Identificar claramente los alimentos o sustancias que os causan problema, en lugar de adivinar o de eliminar aleatoriamente grupos alimentarios enteros.

Reducir vuestros síntomas adaptando vuestra alimentación de manera específica y personalizada.

Mejorar vuestra digestión, vuestra energía, vuestra concentración y vuestro bienestar general eliminando las fuentes de inflamación crónica.

Prevenir las carencias trabajando con un profesional para adaptar vuestra alimentación manteniendo al mismo tiempo un equilibrio nutricional óptimo.

Comprender vuestro cuerpo y sus reacciones para tomar decisiones alimentarias ilustradas en lo cotidiano.

Nuestras recomendaciones finales

• Consultad a un profesional: acompañaos de un nutricionista o un dietista para interpretar vuestros resultados e implantar un plan alimentario adaptado

• Sed pacientes: las mejoras pueden llevar varias semanas después de la exclusión de los alimentos problemáticos

• Llevad un diario: anotad vuestros síntomas y vuestra alimentación para identificar los vínculos de causa a efecto

• Reevaluad regularmente: ciertas intolerancias pueden evolucionar con el tiempo, en particular después de un periodo de curación intestinal

• No os aisleis: adaptad vuestra alimentación sin por ello renunciar a vuestra vida social

La prueba de intolerancia es un punto de partida para comprender mejor vuestro organismo y optimizar vuestra salud. Utilizadla como una herramienta de exploración, en complemento de un acompañamiento profesional adaptado a vuestra situación personal.